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「だけ」料理

 

自分のところのお野菜を自分でおいしいおいしいというのもなんですが

焼いただけ、茹でただけ、蒸しただけ、揚げただけでおいしいので

まず最初はぜひ「だけ」料理で試してほしいです。

 

上の写真はざく切りしたキャベツを焼いただけに削り節をかけただけ。

しょう油をかけていただくと、これだけでごはんが進みます。

コツはたっぷりな油でじっくり焼き目がつくくらい焼くことぐらいでしょうか。

簡単でおいしい一品です。

 

ある日の夕食はこんな感じ。

 

キャベツのコールスローサラダ → キャベツ塩もみして調味しただけ

空豆の網焼き → 空豆焼いただけ

カリフラワーのフリット → カリフラワー溶き粉つけて揚げただけ

蒸しジャガイモ → 新ジャガ蒸しただけ

サンチュの肉巻き → お肉焼いただけ、サンチュそのまま

 

手の込んだ料理がないのでお恥ずかしいですが、

うちはだいたいこんな感じの料理が多いです。

 

バダローネさんに教えていただいた茹でただけ野菜にオーリーブオイルとペコリーノチーズがけ。

 

ペコリーノチーズがなかったので、パメルザンチーズでやってみましたが

歯ごたえの違うお野菜が茹でただけでモリモリ食べられました。

 

手の込んだお料理を作らなくても、素材だけで十分おいしいと思いますので

お料理が苦手だなぁという方にこそ食べていただきたい!そんな和み農園のお野菜です。

 

 

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