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トマト・ジャガイモ・キュウリ、最近のお気に入りの食べ方

 

梅雨が明けたとたん、待ってましたとばかりに勢いづいたトマト。

 

ぷりっぷりのピカピカの鈴なりで、嬉しい悲鳴!

 

ただ今、どのサイズの野菜セットにも入っていますし、

バダローネさん、レガーメさんの店頭販売 でもお買い求めいただけます。

 

このトマトは中玉トマトのメニーナという品種で

完熟しても皮のはりがあるトマト。

ちょっと皮がかたいなーと思われる場合は皮をむいて。

完熟しているので湯むきしなくても、皮がむけますよ。

(冷蔵庫に入れてしまうとむけません、その場合は常温に戻すか湯むきしてくださいね)

 

生だとあっさりとした甘みと酸味のバランスのよいお味。

どちらかというと私は加熱調理で酸味を際立たせるのが好みです。

 

トマトと卵の炒め物や

 

バダローネさんに教えていただいた

じっくりオーブンで焼いたトマトを崩しながらいただくトマトパスタもおいしかったです。

 

 

そして、今年初めて栽培したジャガイモ、とうや。

 

見た目はキタアカリや男爵ににているのですが、

食感はメークインに似ている気がします。

煮崩れしにいので、スープや煮物などでもジャガイモが残ってくれると思います。

 

これまたバダローネさんでいただいた

"ジャガイモのシャキシャキ感を生かしたジェノベーゼ”からヒントを得た

ジャガイモ(とうや)の千切り炒め(中華風)

 

ちなみにバダローネさんではもう少し細く切っていましたよ(汗)

 

千切りしたジャガイモをさっと茹でておいて、

サラダやお味噌汁に入れるのも時間がない朝に重宝します。

 

それから最近はまっているのがキュウリのヒラヒラ切り。

キュウリの瑞々しさが楽しめると思います。

 

これはカッテージチーズとフレンチドレッシングで和えました。

 

ハムと合わせて中華風もいいですね。

 

以上、最近セットに入っているお野菜をうちではどんな風に食べているか

でした。

参考にしていただけたら幸いです。

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