カレンダー
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< December 2019 >>
アーカイブ
カテゴリー
ページ内を検索
最近のコメント
  • kasi-friendly×和み農園 2017kasi-friendlyセット募集のお知らせ
    和み農園 (06/28)
  • kasi-friendly×和み農園 2017kasi-friendlyセット募集のお知らせ
    シオン (05/27)
リンク
その他
携帯サイト
qrcode
<< 春の野菜セット | main | アイガモたちとの出会いと別れ >>
料理家吉田玲奈さんのご紹介

 

和み農園の野菜セットには、月に一回野菜料理のレシピも一緒にお届けしています。

今まではうちで食べておいしかったレシピをご紹介していたのですが

今年は岩手県盛岡市を中心に活動している料理家の吉田玲奈さんにレシピ提供をお願いしました。


玲奈さんは小さな瓶詰め「四季のひとさじ」の製作や季節毎の食卓を提案する「四季の食卓」を開催しています。

 

「四季のひとさじ」はお野菜の受渡しでもお世話になっている
盛岡のkasi-friendlyさんで出会ったのが最初でした。


旬の果物が凝縮されて季節まで閉じ込められているようなエネルギーを感じて大好きになりました。

 

「四季の食卓」は、季節毎の食卓の提案する食の会。

詳しいレシピはなく、玲奈さんが提案するお料理をいただいて

自宅に戻ってからあれこれ想像しながら作るのも楽しい作業のひとつです。

 

お料理をいただくだけでなく、玲奈さんがいつも使っている台所でデモンストレーションされるので、玲奈さんの食材や調味料の使い方、動き方を見ることで得られることがたくさんあります。

またご自宅では「四季の食卓」を開催するほか

食にまつわるあれこれを取り扱う「背負子」をオープンしています。

 

 

 

玲奈さんの活動「四季のひとさじ」「四季の食卓」「背負子」についての詳しくは

HPをご覧ください。

PEAK for MEAL http://www.peakformeal.com/

 

玲奈さんのレシピでお料理に新しいヒントがいただける、そんな予感がしています。
どうぞ、毎月のレシピを楽しみにしていてくださいね。

 

| つながり | comments(0) | - |
コメント
コメントする