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トマトご飯

                                                   レシピ提供:吉田玲奈

 

◆材料

お米          2カップ

水            2カップ

クミン        大さじ1

油            大さじ2

塩            小さじ1/2

生姜          すりおろし1片分

トマト        中玉1個くらい

 

◆手順:

,米は洗ってザルにあげておく。

▲ミンを油と共にフライパンに入れて中火にかけ、パチパチとはじけだしたらすりおろした生姜を加え、香りが立ってきたら火を止める。(水気で油が飛ぶので要注意。)

トマトを4〜6つ切りにする。

て蕕泙燭録翦售錣吠討鯑れ、水、トマト、塩と△鯑れて、普段と同じように炊く。

タ罎上がったらざっくりと混ぜて出来上がり。

 

カレーとの相性がとっても好く、たとえば鶏を焼いたものと合わせて洋風のワンプレートごはんなどにも。

 

 

今月のレシピは「トマト」。

今がまさに旬!たくさん採れています!

 

大玉トマトの「踊り子」

 

中玉トマトの「メニーナ」

 

 

どちらのトマトも樹で完熟したものを収穫しています。

生食はもちろんですが、トマトは火を通すとジューシーさが増しますよ。

 

「踊り子」「メニーナ」とも酸味があってトマトごはんにもピッタリです。

スパイスとトマト、暑くて食欲がなくなるこの季節に嬉しいごはんです♪

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